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经开区扎实开展餐饮环节肉及肉制品专项整治行动

点击次数:  更新时间:2014-09-05  【打印此页】  【关闭

   按照省人民政府办公厅《湖南省肉及肉制品安全专项大检查实施方案》“全覆盖、深排查、填表格、建台帐、签责任、严追究”的工作要求,经开区食品药品办事处扎实开展餐饮环节肉及肉制品专项检查,重点检查肉及肉制品安全风险易发的重点场所、要害部位、关键环节,切实做到不留死角、不留盲区、不走过场、不姑息迁就,对检查过程中发现的问题,一律下达整改意见书,责令限期整改到位。下阶段,食药办事处将进一步加大监督检查力度,督促餐饮服务单位切实加强对肉和肉制品采购管理,严格执行国家食药总局《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》,要求餐饮单位定点采购,并建立采购记录台账。严禁餐饮服务单位采购和使用病死、来源不明或不合格的肉及肉制品,严禁从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购鲜肉,严防不合格鲜肉及肉制品流入餐饮服务环节,有力规范全区肉及肉制品市场秩序和餐饮服务单位经营行为,维护广大消费者权益,保障人民群众饮食安全和身体健康。( 文盛高)

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